Le chou, dans sa forme brute et plate, pouvait servir de métaphore aux mœurs rustiques du Portugal, que Bordallo avait tant de fois caricaturées. C’est une façon intelligente de l’honorer, en le plaçant sur la table des bourgeois, alors qu’il n’y était pas convié.
Cuisine et salle à manger
SOUPIÈRE CHOU 3l
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